Procedente de cocos ecológicos, su alto contenido en fibra y proteínas hacen que la harina de coco sea una gran aliada en la cocina, además de no contener gluten, ser baja en carbohidratos y ser la sustituta perfecta de las harinas convencionales. Contiene acido laúrico (protege el sistema inmunológico), manganeso… Además de su efecto saciante. Es menos alérgica que la harina de almendras y más estable con temperaturas altas.
Nota: Se requiere menos cantidad que el resto de harinas.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR 100g:
- Valor energético: 348 Kcal.
- Grasas: 11 g.
- Proteínas: 20 g.
- Carbohidratos: 23 g.
- Azúcar: 9 g.
- Fibra: 36 g.
- Sodio: 39 mg
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