Harina especial 100% bellota integral. Producida a partir de bellotas del Alentejo portugués. La harina de bellotas es un alimento natural sin gluten ideal para cocinar a diario. No solo es deliciosa y fácil de integrar en las preparaciones, sino que también te aportará lo que necesitas para mantenerte sano y en forma.
Es fuente de vitamina B6, además de minerales como el calcio, hierro, magnesio fósforo y potasio. Esto la convierte en una harina que puede ayudar a combatir la anemia por su cantidad de hierro, así como también es muy beneficiosa para los huesos y la salud muscular al poseer potasio. Genera una respuesta glucémica baja que controla la producción de insulina.
Es un poderoso antioxidante que combatirá los radicales libres asociados al envejecimiento.
Cuenta con un 60 % de lípidos saludables que disminuyen el riesgo de cáncer y el colesterol en sangre
El uso de la bellota en la cocina no es reciente, ha sido parte de la cocina de griegos, nórdicos, japoneses y culturas americanas en muchas versiones e incluso como harina rustica.
Puede utilizarse para elaborar pan casero, como espesante para cremas de vegetales o en la preparación
de tortitas, bizcochos de bellotas, brownies y galletas.
| Datos Nutricionales | ||
| por 100g | ||
| Valor Energético | 1552 | kj |
| 371 | Kcal | |
| Grasas | 8,5 | g |
| de las cuales saturadas | 1,5 | g |
| Hidratos de Carbono | 54 | g |
| de las cuales azúcares | 6,7 | g |
| Proteinas | 4,6 | g |
| Sal | 0,005/0,01 | g |
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