Cuscús (también conocido como couscous) de harina de maíz y arroz, procedentes de la agricultura ecológica y producido en la comarca de La Vera (en Cáceres), conocida por su extraordinaria belleza natural y por sus productos de la máxima calidad.
Ingredientes: harina de maíz, arroz y agua.
Modo de preparación para cuatro personas: Verter 250 gr. de cuscús y cubrirlo con 250 ml de agua hirviendo con una cucharada de aceite y sal. Reposar 3 minutos tapado. Opcional añadir una cucharada de mantequilla. Soltar los granos raspando con un tenedor.
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